Dulces LaRochelle
Conozca a Karalee LaRochelle, fundadora y creativa de LaRochelle Confections , una fina chocolatería con sede en Toronto, Canadá, y nuestro último socio de marca para una envoltura furoshiki personalizada.
¿Cuál es su misión como empresa?
Mi misión es bastante simple: ¡difundir un poco de alegría a través del chocolate! Sin embargo, en verdad quiero que todos experimenten la satisfacción de comer chocolate fino sin aditivos ni conservantes en comparación con las barras de chocolate a las que la mayoría de la gente se refiere como chocolate. El chocolate es uno de los pequeños lujos de la vida. Quiero que lo saborees. Cómprelo como lo haría con un artículo de supermercado, para consumirlo en una semana o dos; no lo guarde en su despensa. Uno de mis mantras es "el chocolate fino debe saborearse, no guardarse"; es un cambio de mentalidad para la mayoría de las personas.
¿Qué tiene de especial LaRochelle Confections?
Creo que una de las cosas que distingue a LaRochelle Confections es la integridad del producto. El chocolate en su forma pura es tan hermoso y realmente quiero que brille la calidad de mis ingredientes. Así que no trato de ocultar el chocolate detrás de aplicaciones de color modernas hechas para Instagram o agregando goma laca para hacer brillar las piezas caídas. También creo que la gente se siente atraída por nuestros envases. Al igual que nuestros productos, tienen una elegancia sencilla. El término del año ha sido "lujo tranquilo" y este es un principio que siempre me ha atraído y se nota en el diseño de nuestro paquete. La gente a menudo se sorprende al saber que mi negocio es un espectáculo de una sola mujer. Supongo que eso es bastante singular: administro todos los aspectos del negocio. Mi experiencia antes de convertirme en pastelero y chocolatero fue en los negocios, así que aunque me considero una persona creativa, abordo todo con un poco de ese pragmatismo empresarial.
¿Cuál es tu proceso creativo?
Mi creatividad se despierta a diario con solo salir al mundo. Soy una persona curiosa por naturaleza y puedo encontrar belleza en casi cualquier cosa. Dicho esto, la mayoría de los dulces o barras de chocolate que creo comienzan con un nombre o idea que quiero representar con el chocolate a través del sabor y la textura. Podría ser un recuerdo de viaje, una combinación de comida interesante en un restaurante o simplemente querer capturar lo que está de temporada.
¿Tiene algún consejo o práctica para compartir con las personas que están cambiando su estilo de vida hacia prácticas sostenibles y sin desperdicio?
Adopto la filosofía de que "cada poquito cuenta" cuando se trata de este cambio de estilo de vida. Creo que la forma más fácil de adaptarse es elegir un área que sea importante o significativa para usted y trabajar desde allí. Si te gusta la moda, eso puede significar comprar ropa de segunda mano o participar en intercambios de ropa. Soy un entusiasta de la comida, así que me concentro en formas de reducir el desperdicio en la cocina. Cocino todos los días y para mí es muy importante minimizar el desperdicio de alimentos. Me encantan los buenos desafíos que sobran, en los que tengo que utilizar todos los pedacitos del frigorífico para crear una comida familiar decente. Llevo mi almuerzo al trabajo la mayoría de los días y en casa tenemos un gran conjunto de recipientes de vidrio reutilizables que están en constante rotación. Para la compra utilizamos desde hace muchos años nuestras propias bolsas. También se trata del tipo de alimentos que eliges comprar: comprar alimentos cultivados o elaborados localmente siempre que sea posible y aumentar la cantidad de opciones de origen vegetal en nuestra dieta son parte de esto.
Cuéntanos un poco sobre el arte personalizado creado para esta envoltura furoshiki.
La obra de arte creada para esta envoltura furoshiki fue creada por Studio Millie, con quien he trabajado mano a mano durante los últimos años en los elementos visuales de mi marca. ¡Siempre son capaces de hacer realidad mi visión creativa! Quería un diseño que combinara bien con la elegancia simple de nuestro empaque. El patrón incorpora granos de cacao y elementos de líneas en movimiento que forman formas parecidas a corazones para representar el amor y el cuidado que pone en todo lo que creo. Un hermoso diseño donde nuestro logo no es el punto focal. Es por eso que la marca denominativa LAROCHELLE solo se encuentra en 2 de las 4 esquinas; te permite reutilizar el furoshiki como bufanda o envolver otro regalo sin que grite "¡esto es producto de marca!"
¿Cómo llegaste a trabajar con Wrappr y qué es lo más destacado de colaborar con Wrappr para ti?
He estado atento a Wrappr desde hace un par de años porque sabía que era un concepto de obsequio que quería compartir con mis clientes. Estaba familiarizado con la tradición furoshiki utilizada en Japón y tengo un amigo coreano que me presentó su propia tradición de envolver telas usando una técnica de envoltorio similar usando lo que ellos llaman bojagi. Hay algo muy especial en recibir un regalo que ha sido cuidadosamente envuelto en un hermoso trozo de tela en lugar del papel destinado a la papelera de reciclaje. Me encanta que el furoshiki se pueda reutilizar de tantas maneras.
Brittany hizo que todo el proceso de pedido fuera muy fácil y fluido. Ella entendió completamente lo que estaba tratando de lograr y pudo abordar cualquier pregunta que tuviera relacionada con la selección y el tamaño de la tela.
¿Cuál es tu forma favorita de diseñar una envoltura furoshiki?
Me encanta usar un furoshiki para envolver un paquete de barras y dejar un pequeño bolsillo donde puedo deslizar una tarjeta escrita a mano. Y mi forma favorita de reutilizar el furoshiki es como pañuelo para el cuello. Cuando se trata de mi estilo personal, ¡nunca he sido de los que evitan agregar un poco de brillo!
