chocolate
¿Cuál es la misión de Theo Chocolate como empresa?
Como empresa arraigada en el cacao, nuestra misión es crear un mundo más hermoso, compasivo y duradero mediante la elaboración responsable de productos deliciosos e inspiradores para todos.
Invitamos a las personas a descubrir un mundo mejor a través del chocolate.
¿Cómo empezó Theo a hacer chocolate?
Hemos estado elaborando chocolate de alta calidad desde cero, de la manera más difícil, desde el grano de cacao hasta la barra de chocolate, desde 2006 en Seattle, WA.
Nos impulsó la pasión de crear un impacto positivo a través del chocolate. Para nosotros, se trata de algo más que chocolate. Creemos que los ingredientes orgánicos son mejores para las personas y el planeta, y que las prácticas de comercio justo son esenciales para garantizar que los agricultores reciban un salario digno por su trabajo. Todo lo que fabricamos y vendemos cumple con los más altos estándares orgánicos y de comercio justo. Nuestros esfuerzos están validados con rigurosas certificaciones de terceros.
Fuimos el primer fabricante de chocolate orgánico con certificación de comercio justo en América del Norte y seguimos comprometidos a impulsar la industria en la actualidad.
¿Cuál es tu inspiración o cómo ha influido la experiencia personal en la dirección de Theo?
La "comunidad" es el primero de los cuatro valores creados por los empleados y una gran fuente de inspiración para nosotros. Es por eso que nuestro propósito es invitar a las personas a descubrir un mundo mejor a través del chocolate.
Una de las formas en que cultivamos la comunidad es invitando a las personas a nuestra fábrica de chocolate en Seattle para que prueben el viaje de la granja de cacao a la barra de chocolate. Y si las personas no pueden visitarnos en Seattle, ¡pueden unirse en vivo a uno de nuestros expertos en chocolate de Theo para una deliciosa clase virtual de degustación de chocolate! Estas experiencias enseñan a las personas cómo Theo fabrica chocolate orgánico y de comercio justo desde cero, además de educarlas sobre las desigualdades existentes dentro de la industria del chocolate. Les permite educar a otros y comprender el impacto que sus compras tienen en el mundo.
¿Cuál es tu proceso creativo para tus chocolates?
Si alguna vez has probado un regalo de Theo, esperamos que descubras que nuestro amor por crear un delicioso chocolate es evidente en cada bocado. Utilizando el chocolate como base, siempre estamos experimentando para encontrar sabores deliciosos e inesperados, así como nuevas versiones de viejos clásicos.
La receta de cada producto se desarrolla cuidadosamente con ingredientes mínimos. Evitamos la lecitina de soja o de girasol y en su lugar elegimos manteca de cacao para crear una textura consistente. Todos los ingredientes están certificados orgánicos y kosher y siempre son 100% libres de soja.
¿Hay algo exclusivo de Theo sin el cual no podrías imaginarte crear?
No podríamos imaginar un mundo sin chocolate, por eso todo lo que hacemos comienza teniendo en mente el chocolate. Como fabricante de chocolate desde el grano hasta la barra, sabemos todo sobre el cacao que obtenemos, desde el perfil de sabor de los granos hasta el impacto de la compra de esos granos en los pequeños agricultores de la República Democrática del Congo.
Desde el productor de cacao en la República Democrática del Congo hasta el camionero en Seattle y el amante del chocolate en Filadelfia, creemos que hay un hilo que nos atraviesa a todos. Las decisiones que tomamos aquí en Seattle afectan vidas en todo el planeta de manera real y duradera.
¿De cuál de tus iniciativas estás más orgulloso?
Estamos orgullosos del impacto que nuestras compras de granos de cacao han tenido en la comunidad de Watalinga, en el este del Congo.
El 100% de los granos de cacao comprados en 2020 procedieron de Watalinga, en el este de la República Democrática del Congo (RDC). Compramos a nuestro socio comercial Esco Kivu, quien compra granos de cacao directamente a pequeños agricultores. Las primas de comercio justo, que Theo paga además del precio base del cacao, van a un Fondo de Desarrollo del Cacao de Watalinga que administra la Asociación de Productores de Cacao de Watalinga y determina cómo gastar en beneficio de su comunidad.
En 2020, los proyectos comunitarios financiados incluyeron la renovación de 2 instalaciones de salud, la construcción de una unidad de maternidad en un centro de salud existente y 8 escuelas mejoradas mediante renovaciones, construcción o compra de equipos.
¿Cómo ha cambiado su negocio en los últimos 2 años?
Hace dos años, estábamos terminando un importante proyecto de cambio de marca. Después de rediseñar nuestro empaque, comenzamos a enfocarnos en el comercio electrónico, la innovación de productos y las experiencias que ofrecemos. El momento de estas actualizaciones coincidió extrañamente con la pandemia, lo que significó que la gente buscaba experiencias virtuales y delicias de chocolate únicas.
También hemos lanzado algunos productos nuevos e interesantes, como nuestra innovación más reciente, Cookie Bites. Con cada nuevo proyecto en Theo, comenzamos con nuestro amor por el chocolate antes de empezar a buscar nuevas ideas para bocadillos. Sabíamos que queríamos crear una delicia de chocolate que realmente satisficiera a los golosos, pero que también fuera la opción perfecta de refrigerio para aventuras en movimiento. También sabíamos que la textura, un poco crujiente de hecho, era importante para nosotros. Con eso en mente, nos inspiramos en una de nuestras otras delicias favoritas, las galletas, ¡y seguimos con ella, literalmente!
Llenos de sabores clásicos, como Snickerdoodle, Double Chocolate y Mint Chocolate, nuestros Cookie Bites orgánicos y de comercio justo son una adición bienvenida a cualquier momento de refrigerio de chocolate.
¿Quiénes son tus mayores influencias (arte, música, cine, redes sociales, activismo, emprendedores, etc.)?
Nuestros diseños navideños se inspiraron en la moda, las telas y los diseños estacionarios, mezclados con películas navideñas nostálgicas y miniaturas de globos de nieve.
¿Tiene algún consejo o práctica para compartir con las personas que están cambiando su estilo de vida hacia prácticas sostenibles y sin desperdicio?
Como empresa, la forma en que abordamos la sostenibilidad es integrándola profundamente en nuestra misión y valores. Nuestros valores guían cada decisión que tomamos en Theo.
Puede resultar abrumador empezar a hacer un cambio en el estilo de vida. Un buen punto de partida es tomarse el tiempo para escribir lo que es importante para usted y dónde puede tener el mayor impacto y luego comenzar por ahí.
¡Cuéntanos un poco sobre el artista o la obra de arte utilizada en tu Wrappr!
La obra de arte fue creada por el equipo de diseño interno de Theo para coordinarla con el empaque de nuestros productos navideños. Varios de nuestros diseños de empaques presentan actividades en la nieve, incluidas personas esquiando y paseando en trineo por un paraíso invernal lleno de bastones de caramelo. Estos esquiadores fueron reinventados con el patrón que aparece en nuestro diseño Wrappr.
¿Cómo llegaste a trabajar con Wrappr y qué es lo más destacado de colaborar con Wrappr para ti?
Se generan muchos residuos durante la temporada navideña y queríamos encontrar una solución de embalaje hermosa y sostenible para nuestros clientes. Nuestros diseñadores dedicaron mucho tiempo a crear un paraíso invernal cálido y nostálgico para el empaque de nuestros productos navideños y estamos muy emocionados de verlo cobrar vida en una tela. Esta envoltura es algo que usaremos en los años venideros.
¿Cuál es tu forma favorita de usar Wrappr? ¡Puntos extra por originalidad!
¡Envolviendo una delicia de chocolate, obviamente! Pero también nos ha encantado atarlos al cuello de nuestra mascota.
Ver esta publicación en Instagram
